Filet mignon

Pièce d’exception, le filet mignon de veau est reconnu pour sa tendreté incomparable et sa finesse de goût. Très peu gras, il offre une chair fondante qui se prête aussi bien aux cuissons rapides qu’aux recettes gastronomiques.
➡️ À poêler, rôtir ou cuisiner en médaillons avec une sauce crémeuse ou aux champignons.